Du 19 Août au 30 Septembre Pop-Up Nippo-Méditéranéen par le chef ISAMU MOTODA
DÉCOUVREZ NOTRE MENU SPECIAL POP-UP ISAMU MOTODA
Le Château Beaupin est ravi d'annoncer l'arrivée du chef renommé ISAMU MOTODA à l'occasion d'un restaurant POP-UP cuisine fusion Franco-Japonaise dans les jardins du Château.
Du 19 Août au 30 Septembre, les amateurs de gastronomie auront le plaisir de découvrir une expérience culinaire Nippo-Méditérannéenne inédite au cœur de Marseille.
Une cuisine fusion Nippo-Méditérannéenne
Lors de ce POP-UP " Nippo-Méditérranéen " au Château Beaupin, le chef MOTODA propose une cuisine fusion Franco-Japonaise, mêlant l'influence culinaire de la Méditerranée à son savoir-faire japonais. Il utilise des produits locaux et régionaux pour créer des plats uniques tels que le Ceviche Nikkei de Loup, Melon, Mûr, Shiso, Vinaigre de riz et Yuzu ou encore les Tomates anciennes, Pêche, Vinaigrette aux Umè, Crème d'ail et Shiso.
Une rencontre merveilleuse entre la générosité de la cuisine Méditerranéenne et la finesse de la gastronomie Japonaise.
Les gourmands auront le plaisir du choix avec une proposition de plusieurs mets proposés par le Chef dans l'esprit " Isakaya " ("Bar à Tapas Japonais").
Les réservations pour cet événement exclusif sont limitées et doivent être effectuées à l'avance
À la rencontre du chef japonais ISAMU MOTODA
Originaire de Kumamoto, dans la région FUKUOKA au Japon, le chef ISAMU MOTODA a une passion pour la cuisine fusion et une longue histoire avec la gastronomie française. Après avoir travaillé dans des pâtisseries françaises au Japon, il s'est envolé pour s'installer en France en 2008 et a travaillé dans des restaurants renommés à Paris et en Bourgogne, où il a développé sa passion pour la gastronomie Française. Après une première ouverture associée du restaurant fusion ISSA à Paris 5ème (@bistro_issa), et Chef de cusine au SŌMA (@somma_paris3) & Les Enfants du Marché (@lesenfantsdumarché) dans le Marais, il poursuit sa quête d'ouvrir un nouveau restaurant Franco-Japonais dans la capitale.
En quête d'éternelles inspirations c'est à travers ses voyages, qu'il se forme et fait évoluer sa cuisine.
Cet été, c'est à Marseille, au Château Beaupin, que le chef MOTODA pose ses valises et installe ses cuisines pour une nouvelle aventure culinaire: " Nippo-Méditerranéenne " ...
Infos pratiques
Tous les soirs à partir de 19h - du 19 Août au 30 Septembre 2023 Sur réservation uniquement
Tarif: 40€ - 60€ par personne
Adresse: 37 Avenue Beaupin 13008, Marseille - Parking Gratuit
Instagram: @chateaubeaupin_marseille
Facebook: Château Beaupin chateau-beaupin.com